Mat till midsommar

Midsommar; högtiden då svensken ger sig ut i det fria, laddar upp med kokt färskpotatis, olika sillsorter, bröd, smör, kanske lite sallad, öl och ofta en liten nubbe.

Nu låter nog detta trevligt och gott för merparten men inte för alla.

Det finns en hel del personer som hellre äter tex räkor på midsommar och står över sillen. Sill finns med flera olika inläggningar vilket är trevligt, men gillar man inte sill, då gör man inte det. Det är snällt av värden eller värdinnan att ta reda på om någon gäst inte äter sill och inte bara utgår från att alla gör det.

Sedan kan det även finnas vegetarianer eller veganer som inte äter fisk alls, och inte heller räkor. Här kan det gälla att fråga dem rakt ut om de har några bra mattips så inte tillställningen blir förstörd när dessa gäster bara kan tugga på salladen. Kanske kan de ta med sig någon egen matvara så att alla blir nöjda och glada.

Lättgjord chokladbakelse med glass

Enkla och goda chokladbakelser gör du enkelt genom att använda dig av ett vanligt chokladbollsrecept. Istället för att göra chokladbollar kavlar du istället ut degen till en kvadrat.

På den utplattade degen breder du ett lager av valfri sylt, marmelad eller smält vit choklad. Du kan även välja krossat godis som Dajm som du breder ut.

Därefter rullar du ihop degen som man gör med en rulltårta.

Skär upp rulltårtan i ett antal bitar och servera med vaniljglass eller grädde. Snabbt och gott.

Recept;

Dubbla gärna satsen.

75 gram smör eller margarin

1,5 deciliter socker

1matsked vaniljsocker

4 deciliter havregryn

2 matskedar kakao

3 matskedar starkt kallt kaffe.

Spara pengar genom att planera dina matinköp

Matinköp är en kännbar utgift för de flesta hushåll och genom att planera smart är det möjligt att spara pengar. Ett tips är att göra en veckomatsedel. Utifrån den kan du göra en inköpslista och sedan handla en gång i veckan. Vanligtvis är det bättre än att småhandla. Du får vara beredd på att det kan bli mer rester. Släng inte rester, utan frys in dem och ät vid ett senare tillfälle.

Undvik impulsköp

En av de största bovarna bakom dyra matinköp är de spontana inköpen som sker i själva butiken. Ofta är dyra varumärken med snygga förpackningar placerade väl synligt för att fresta kunderna att plocka på sig dem. Ett annat klassiskt exempel är hur godis, choklad och dylikt placeras nära kassan, vilket gör att många ger efter för frestelsen. Ytterligare ett tips: Handla inte när du är hungrig, eftersom det påverkar ditt beslutsfattande och gör det svårare att följa planeringen.

Rabatter och storpack

De stora matvarukedjorna har regelbundet rabatter på olika varor. Titta i reklamblad eller på webbsidan. Storpack brukar också vara fördelaktigt. Räkna gärna ut pris per styck för olika varor för att se hur du sparar mest pengar.

Förhöj mysfaktorn i sovrummet

Sovrummet är en plats för vila och avslappning och ska vara ett av de mysigaste rummen i bostaden. Hur får man då till ett riktigt mysigt sovrum? En bra idé är att fundera på hur ett hotellsovrum är inrett, eftersom man där strävar efter att få gästen att trivas så bra som möjligt.

Några faktorer i en mysig sovrumsinredning att fundera på är: Belysning, ordning/ förvaringsmöjligheter och textilier

  • Belysning- bör vara möjlig att dämpa och utgå från flera olika ljuskällor i rummet så att man både kan få ljus att klä på sig i och mysbelysning att läsa i.
  • Textilier- tänk kuddar, mjuka mattor och sköna, lyxiga lakan samt gardiner som både kan släppa in och stänga ute ljus om nödvändigt.
  • Ordning- se till att ha förvaringsmöjligheter för kläder, böcker m.m och avlastningsyta i form av nattduksbord så att var sak har en egen plats och ger ett harmoniskt intryck.

Hur man vill ha det i sovrummet kan även hänga ihop med vem personen som ska sova där är. Din personlighet får gärna synas i inredningen och om man till exempel har en begränsad yta kan man få tänka kreativt när det kommer till förvaring eller andra praktiska saker. En våningssäng kan till exempel vara räddaren i ett trångt barnrum.

Ge bort något eget på Alla hjärtans dag

Är du i ett förhållande och vill göra något extra romantiskt för din partner? Då är det allra bästa om du kan ge bort något du faktiskt har gjort själv. Om du är pysslig, kan du fixa ett romantiskt kort och skriva en kärleksfull vers. Ta nu inte bara en vers från nätet utan hitta verkligen på en egen så det kommer från hjärtat!

Tycker du inte om att skriva eller göra bilder kan du komponera ihop en egen sång och framföra den efter att ni ätit en romantiskt middag bara ni två. Kan du spela lite gitarr kan det verkligen bli en underbar present.

Att göra nåt själv för den man älskar är så mycket mer värt än alla chokladkartonger, rosenbuketter eller middagar i världen! Sedan gör det givetvis inget om något av detta också ingår i uppvaktningen men tänk på att det som kommer direkt från hjärtat värmer mest.

Skapa eget julpynt

Julen handlar mycket om pynt, och butikerna tjänar mycket på denna helg. Till nästa år kan du däremot alltid spara in några kronor på att göra eget julpynt. Inte bara sparar du pengar, gör detta tillsammans med familjen så har ni skapat en riktig myskväll.

Det finns hur många varianter som helst som du kan göra själv, bara fantasin sätter gränser. Klassiker som att fläta korgar av papper till julgranen brukar vara populärt. På tal om granen, så passar även de mysiga smällkaramellerna in där. Lägg godis i dem och låt barnen plocka ned och öppna dem på julafton.

Utöver detta kan man skapa gulliga jultomtar av flirtkulor och äggkartonger. Julpyssel har förr i stugorna varit en mycket trevlig tradition. Det kan vara ett bra sätt att spendera tid och knyta banden bättre med sin familj. I dagens samhälle som är så fyllt med teknologi, och människor som konstant sitter med näsan över mobilen eller surfplattan, blir det ett mycket fint avbrott. Så sätt er tillsammans och låt kreativiteten flöda inför nästa jul.

Klä om en stol

Att klä om stolar är ett pyssel som till en början kan verka knepigt, men när man kommer igång och får in den rätta snitsen går väldigt fort att göra. Genom att byta ut tyget på stolens sits och eventuellt klädda ryggstöd kan du få en möbel att gå ifrån tråkig till en riktig inredningsdetalj som passar in i det övriga rummet.

För det första behöver du ha en stol med stoppad sits. Dessa kan man ofta hitta till en liten peng på loppisar eller andra second-hand butiker. I vissa fall kan det även behöva läggas lite kärlek på övriga delar på stolen, såsom ett ryggstöd som behöver få sig ett laget färg eller ett par skruvar som behöver dras åt. Om det är så så, så kan det vara bra att göra detta först, så att det nya tyget inte får färgfläckar på sig. Att stoppningen i dynan känns bra är också viktigt, så att stolen kommer till användning när den är klar.

Förutom tyg behöver du även en hammare och nubb eller en häftpistol för att fästa tyget. En tång gör det lite enklare att få bort den gamla klädseln, så att det gamla mönstret inte lyser igenom det nya.

Det roligaste – att välja tyg
Att välja ut tyg som du vill använda handlar inte bara om att hitta rätt mönster eller färg, utan även materialet i sig kan ha stor betydelse. Om du vill att tyget ska hålla kan du välja ett kraftigare material, medans du om du tänkt byta tyg med jämna mellanrum kan välja ett vanligt bomullstyg. Om själva stolen behöver målas kan du tänka på att välja en färg som passar ihop med mönstret.

När du har allt som du behöver är det bara att sätta igång! Din nya stol kan sedan passa fint vid ditt skrivbord, i hallen eller kanske vid matbordet. En personlig stol kan även vara en jättebra gåva till någon som fyller år eller kanske har flyttat hemifrån.

Presentböcker för alla

original_fabulously-original-personalised-bookEn bok är ofta en omtyckt present. Det finns oerhört många genrer och därmed alltid någonting som passar, men om man inte vill köpa någon tung och svårläst roman kan det vara smart att ta en titt på lite lättsammare böcker att ge bort.

Humorböcker

Många gillar humor och därför är roliga böcker ofta uppskattade. Oavsett om de består av korta vitsar eller kommer i form av en serietidning så lockar de oftast till skratt, och humor är definitivt någonting alla behöver då och då. Ett gott skratt förlänger ju livet och gör tillvaron lite ljusare.

Vill man göra det mer personligt så finns många möjligheter till att trycka personliga böcker, där gåvomottagaren är med som karaktär i boken. Dessa böcker är ofta skrivna med en glimt i ögat och det finns varianter för både vuxna och barn.

Självhjälpsböcker

Böcker om hur man kan stressa mindre, förbättra sitt minne eller lära sig tala inför publik är alla ständigt populära, och det av en anledning – alla människor vill överkomma hinder och förbättra sig själva. Med en självhjälpsbok kan alla få en chans att ta fram det bästa i sin personlighet och lära sig självförtroende och självkännedom. Det gäller dock att vara försiktig och bara ge bort självhjälpsböcker till personer man vet kommer uppskatta det, eftersom en del tar illa vid sig och ser det som ett tecken på att de inte duger som de är.

Personliga presentkort i bokform

En kul present är olika typer av böcker som utformats som presentkort. De finns riktade mot olika personer som föräldrar, barn och pojk- och flickvänner. Böckerna brukar innehålla ett flertal löften om att till exempel ta ut soporna, diska, bjuda på bio eller middag, spendera en mysdag hemma tillsammans och så vidare. Dessa brukar se ut ungefär som presentkort och kan klippas ut och ”lösas in” av bokmottagaren när han eller hon så vill. Speciellt föräldrar brukar uppskatta den här typen av present eftersom det innebär att de kan få en välbehövlig paus från hushållsarbetet.

Enkelt och smaskigt godis

dscn00721De flesta köper tyvärr sitt godis, men det är både smarrigt och kul att göra sitt eget. Snabbt går det också och kostar inte många kronor. På internet och i kok- och bakböcker kan man finna tusentals detaljerade recept på godis, men här kommer en snabb översikt över hur man tillverkar vanliga sorters godis.

Kola och knäck

Det är egentligen ingen stor skillnad på kola och knäck. Båda kokas i en tjockbottnad kastrull och består av en blandning av vispgrädde, ljus sirap, socker och smör och ibland andra ingredienser som mandel eller vaniljsocker. Skillnaden består främst i hur länge blandningen får koka. Knäck har en hårdare konsistens och kokas därför längre medan kola oftast är mjuk.

Om man har en matlagningstermometer kan man använda den för att hålla koll så att inte smeten blir för fast. När man tillverkar knäck ska temperaturen vara ungefär 124 grader och vid kolatillverkning runt 122 grader.

Saknar man termometer kan man använda sig av kulprovet istället – då tar man upp lite av smeten med en tesked och släpper ner i ett glas eller bunke med kallt vatten. Om det går att forma smeten till en kula är den färdigkokt, annars får man koka den längre. Det är lätt att överkoka smeten så för säkerhets skull gäller det att göra kulprovet innan man tror att den är färdig.

Chokladpraliner

Hemtillverkade chokladpraliner är en väldigt uppskattad present och det bästa är att man kan använda precis vilken choklad och fyllning man vill. Även pralintillverkning är enkelt och det enda material man behöver förutom ingredienserna är en silikonform för praliner.

Man börjar med att hacka choklad i mindre delar och smälter sedan dessa i ett vattenbad. När chokladen smält häller man den i silikonformen och låter rinna av i bunken så att det blir ett tunt skal kvar. När detta stelnat häller man i hemlagad fyllning som lemoncurd, kolasås eller jordgubbsmousse och sedan täcker man detta med mer choklad och låter stelna i kylskåp.

Om man vill kan man dekorera sina praliner med smält choklad av en annan färg, nötter eller strössel.

Tips när man bakar

untitled-2Det finns flera saker som är viktigt att tänka på när man bakar och vill vara säker på att man får bäst möjliga resultat.

Tips för ingredienser

Först och främst är det alltid bättre att väga ingredienserna på en hushållsvåg, snarare än att mäta med decilitermått. Det gäller speciellt mjölsorter eftersom dessa varierar otroligt mycket i fuktighet och tyngd beroende på sort, luftfuktighet och förvaring. Många bakverk är inte särskilt känsliga men det finns bröd och kakor som behöver precis rätt mängd mjöl, annars blir baket helt misslyckat. Det gäller till exempel mördegskakor som är beroende av ett exakt förhållande mellan smör, socker och mjöl och går sönder när man har för mycket mjöl och blir platta och hårda om man har för lite.

Det är också viktigt att använda rumstempererade ingredienser. Dels för att smeter och såser kan skära sig om inte alla ingredienserna har samma temperatur, och dels för att gräddningen i ugnen tar längre tid om ingredienserna är kalla. Det kan göra att gräddningstiden som står i receptet inte stämmer och orsakar stress om man har en tid att passa.

Matbröd med skorpa

När man bakar alla typer av matbröd i form av bullar, limpor eller flätor är det en bra idé att kasta in lite vatten i ugnen. Det går också att ställa in en ugnsform med vatten på ugnens golv. Vattenånga gör så att brödet får en knaprig och god skorpa, och den gör också att fukten stannar kvar inne i brödet så att man får ett saftigt innanmäte och slipper torra och trista bröd.

Finare bröd och kakor

Om man använder smör istället för margarin får man både godare smak och finare färg på sina bakverk eftersom smöret är gult och smakrikt. För att göra kakorna och bröden ännu gulare kan man skaffa hem ägg med gulare gula, vilka brukar säljas i de flesta matbutiker. Hönorna har matats med ett foder som ökar det gula färgämnet i äggulan och leder till en väldigt fin färg. Som bonus brukar de här äggen också smaka extra gott.